无忧白菜水饺

无忧白菜水饺的做法说明

父亲节到了，老妈说要包饺子。我最近胆囊炎不能吃辛辣还有油和肉，就拿家里现成的材料拌了这个无油版水饺，谐音无忧百财水饺还挺吉利哈。如果能吃油的放点香油和香菜应该更好吃。如果吃全素去掉虾干就行了。

第1步.
用温水泡发木耳。白菜洗净剁碎，放一个大点的盆里加适量盐杀出水。把发好的木耳剁碎。用力把白菜碎里的水压出来倒掉，把剁好的木耳碎倒入沥干水的白菜碎上。虾干洗净，去掉尾巴后剁碎（防止尾巴的壳扎嘴）后放入拌馅盆。加一点盐、一小勺糖和一勺半五香粉调味，用筷子拌开。豆腐切片放滚水里煮五分钟，捞出沥干水。把豆腐也放到拌馅盆里用勺子压碎，拌开后尝尝味道，再酌情加适量盐和糖调味。
第2步.
包饺子
第3步.
下水煮熟