虾仁儿蛋卷
虾仁儿蛋卷的做法说明
当虾仁儿遇上鸡蛋﹉﹉
虾仁儿蛋卷的做法与步骤
- 第1步.
虾仁加少许盐腌渍2分钟，下锅煎熟备用
- 第2步.
蛋液加一勺面粉少许盐打匀
- 第3步.
锅底少许油，将蛋液摊薄
- 第4步.
煎好的的虾仁码好放在鸡蛋片上面，并卷起来
- 第5步.
将卷切好，装盘即可
小贴士
1、摊鸡蛋卷转锅速度要快，否则薄厚、成熟容易不均匀；
2、鸡蛋皮表面未完全凝结的时候卷起来，更容易有好的造型。
当虾仁儿遇上鸡蛋﹉﹉
虾仁加少许盐腌渍2分钟，下锅煎熟备用
蛋液加一勺面粉少许盐打匀
锅底少许油，将蛋液摊薄
煎好的的虾仁码好放在鸡蛋片上面，并卷起来
将卷切好，装盘即可
1、摊鸡蛋卷转锅速度要快，否则薄厚、成熟容易不均匀；
2、鸡蛋皮表面未完全凝结的时候卷起来，更容易有好的造型。
