豆面卷（俗称驴打滚）

豆面卷（俗称驴打滚）的做法与步骤

1. 1.

   和面，江米面刚刚能捏成型的程度。不能稀了。

2. 2.

   活好的面上锅蒸20分钟。

3. 3.

   蒸好的面晾凉，依据干稀程度决定是否再放凉开水和面。

4. 4.

   豆面小火炒熟。

5. 第5步.

   豆面放在面板上。蒸好的面放豆面上，擀平，一厘米左右厚度。卷上豆面或是白糖。