鲍鱼炖土豆

鲍鱼炖土豆

鲍鱼炖土豆的做法说明

鲍鱼总吃清蒸好像也有点乏味,现在到店里也总是用它来炖土豆,所以自己尝试了下

鲍鱼炖土豆的食材和调料

中鲍六只
土豆两个
香菇一斤

鲍鱼炖土豆的做法与步骤

  1. 第1步.

    鲍鱼剥壳改刀,土豆切块,香菇洗净切十字刀

    鲍鱼炖土豆的做法步骤 第1步
  2. 2.

    葱姜蒜爆锅,下土豆翻炒后加老抽上色

  3. 3.

    翻炒均匀后加适量水,放鲍鱼,香菇,一个八角,放些花椒,两块冰糖,大火烧开小火炖10分钟,开盖大火收汤,出锅放香菜

小贴士

其实就是土豆炖排骨把排骨换成鲍鱼,不过时间上可以省了很多。
土豆很容易烂,炖烂后如果汤还没收干,翻炒的时候就要小心一些以免破坏卖相

美食资讯

鲍鱼炖土豆相关菜谱大全