古方酸梅汤
古方酸梅汤的做法说明
古法古方自己熬制，对“速溶”酸梅汤说拜拜～
这次分享的是选自古法古方的酸梅汤制作配方。古代，酸梅汤是夏日保健汤，选取上等熏制乌梅入汤，没有炙烤过的梅子，没有烟熏味喝着好喝但是伤胃，老幼都不适宜。熏炙过的梅子酸而不伤胃，加之淡淡甘苦来自甘草，润肺化痰，公丁香回味微麻微苦，以六味温和药材熬制才能达到平衡祛暑，生津降温的功效。不添加防腐剂和食用香精。精选上等药材，经过浸泡，熬煮制成纯天然，全家老少皆宜的祛暑生津养生的酸梅药汤。
【乌梅】味酸，生津止渴，能敛浮热，吸气归元，故主下气，除热烦满及安心也。
【山楂】消食健胃，行气散瘀。
【陈皮】用于腕腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
【甘草】清热解毒，祛痰止咳，腕腹。
【公丁香】温中降逆，补肾助阳，用于脾胃虚寒，呃逆呕吐。
【桑葚】腰酸耳鸣，失眠梦多，津伤口渴，消渴，肠燥便秘。
Nicole自己配制的药材包，需要的可以加微信twilight90cj。验证信息写：下厨房厨友
古方酸梅汤的做法与步骤
- 第1步.
取一袋料包放入锅中，加入1.5L左右的纯净水。浸泡。
- 第2步.
大火煮沸，转至小火煮至30～45分钟，放入冰糖100～150克，根据个人对甜度喜好适量增减。
- 第3步.
关火后撒一些桂花，搅拌。 晾凉后冰镇效果更佳。
- 第4步.
古法古方熬煮熏炙酸梅汤，告别“速溶”酸梅汤
- 第5步.
生津止渴，祛暑之佳品。
小贴士
熬煮之前可以先浸泡一晚，熬煮出的味道更浓郁。
料包煮后可再煮一次，第二次煮制比第一次多煮半个小时左右。两次合一起再冰镇。
古方酸梅汤是用中药材熬制的药汤，所以不可与平时喝的饮料相提并论，每天饮量控制在400～600ML之间，虽药汤有温补之效，但喝多了反而会导致上火，失去了祛暑败火的功效，所以带回家熬制的伙伴一定要控量而饮！
