端午粽子
端午粽子的做法说明
有姥姥的孩子都是幸福的(๑ºั╰╯ºั๑) 小时候姥姥手把手教的粽子，现在我做给姥姥吃(ฅ>ω<*ฅ)
端午粽子的做法与步骤
- 第1步.
江米洗净浸泡3至4天，对你没看错3天以上才会好吃，每天早晚要换水。红枣洗净浸泡一天，葡萄干洗净备用。
- 第2步.
取一片粽子叶，剪去根部的叶梗，我买的塑封的鲜箬叶，叶子很宽又有韧性，一片就可以包一个粽子，如果叶片窄可以两片叠在一起包。
- 第3步.
从叶根2/3处折成一个小漏斗，左手握住漏斗。
- 第4步.
放一颗红枣到底部，可以防止漏米。(๑•̀ㅂ•́)و✧
- 第5步.
加一勺江米压实，然后再放两颗红枣(๑´ㅂ`๑)还可以根据喜好加入葡萄干
- 第6步.
再加两勺江米当两颗红枣压实，然后握住漏斗两边用手指向里压。
- 第7步.
将长的一边盖住漏斗两边多出来的地方向下压，封住漏斗的口。多余的叶子从叶脉中间捏住向右折，用左手食指压住。
- 第8步.
用棉线扎好，铛铛铛铛(ฅ>ω<*ฅ)，一个粽子包好了(๑•̀ㅂ•́)و✧
- 第9步.
跟高压锅加水没过粽子，中小火45分钟，关火后不排气闷一个小时，软糯香甜的粽子就出锅了。
- 第10步.
分享一个闺蜜的粽子填料，样子相当美丽O(∩_∩)O
小贴士
1、江米浸泡的越久煮出来就越软糯，记住每天要换水，不然就酸了。
2、煮好的粽子趁热浸泡在冷水中可以有效防止粽子皮粘连，不过最好还是包的时候压紧一点。
