姜葱炒蛏--夏日开胃菜
姜葱炒蛏--夏日开胃菜的做法说明
夏天就应该吃吃贝类，感觉特别清爽～
姜葱炒蛏--夏日开胃菜的做法与步骤
- 第1步.
蛏子洗净，泡水吐沙.
- 第2步.
准备葱姜蒜.
- 3.
热锅，不要加油和水，蛏子入锅.蛏子壳张口后，关火，取出.
- 4.
热锅，热油，入姜蒜花椒.爆香后加入蛏子.
- 第5步.
翻炒蛏子，开始出水后加入葱段.继续翻炒至葱段变软.
- 第6步.
出锅，装盘.
小贴士
干炒蛏子有助蛏子进一步吐尽泥沙及水分，更利于后面蛏子翻炒时入味.
个人觉得比在水里汆一下要更好吃！
夏天就应该吃吃贝类，感觉特别清爽～
蛏子洗净，泡水吐沙.
准备葱姜蒜.
热锅，不要加油和水，蛏子入锅.蛏子壳张口后，关火，取出.
热锅，热油，入姜蒜花椒.爆香后加入蛏子.
翻炒蛏子，开始出水后加入葱段.继续翻炒至葱段变软.
出锅，装盘.
干炒蛏子有助蛏子进一步吐尽泥沙及水分，更利于后面蛏子翻炒时入味.
个人觉得比在水里汆一下要更好吃！
