黄油版绿豆糕
黄油版绿豆糕的做法说明
爆好吃的绿豆糕，淡淡的甜味，吃过一次绝对会爱上。这个方子我做了27个。
黄油版绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
脱皮绿豆浸泡一晚，这次我泡了将近24小时。
- 第2步.
淘洗干净，放进电压力锅，放入和豆子等体积的水（我放的和干豆子等体积的水190g），按到豆子那档。
- 第3步.
打开盖子，趁热把豆子压烂。
- 第4步.
绿豆泥放进不粘锅，开中小火，放入黄油，不停翻炒，使油全部融入豆泥。
- 第5步.
放入绵白糖和麦芽糖，仍然需要不停翻炒。此时的豆泥会变稀，翻炒一会儿后，豆泥会变干成团，关火出锅。
- 第6步.
豆泥放凉后，分割成一个个的25g小团。我用的50g月饼模具，因为我考虑到绿豆糕不能像月饼一样厚，做出来以后感觉厚度正好。
- 第7步.
放入冰箱冷藏更好吃哦~
小贴士
豆泥尽量炒干一些哦
