长瓜拌面
长瓜拌面的做法说明
一个人的时候做，很快就可以吃～
长瓜拌面的做法与步骤
- 1.
大蒜切片，菇类横切成和大蒜差不多大小；长瓜切片
- 2.
把油（别放少了，菌菇容易吸油）加热，放入蒜翻炒，放入切好的菌菇（这边我喜欢炒至菌菇有点点金黄，这样蒜香和菇的鲜味比较容易融合到味道淡的长瓜里）
- 3.
倒入长瓜，翻炒一会（让长瓜充分沾上蒜味菇味）；然后加水焖熟，乘入盘种。
- 4.
准备好凉开水，兑入适量的醋。另外清水入锅煮沸，加入荞麦面，煮2、3分钟，捞出荞麦面，加到准备好的凉开水里。
- 5.
捞出凉开水里的面，拌入炒好的长瓜里面。另外煎两片培根加到拌面上面，既丰富颜色又丰富营养～而且味道也不单调啦
小贴士
先炒长瓜再煮面的话面不容易泡涨，会比较有筋道。
培根本身含油，可以直接放到锅里煎，半分钟就okay。
