韩式调味炸鸡零失误
韩式调味炸鸡零失误的做法说明
经过多次试验 总结出的经验
这个口味做出来算是我比较喜欢的韩国炸鸡口味了
和店里吃的也是很相似
周末的晚上 做一份韩国炸鸡
一边看综艺节目 一变啃着炸鸡
不管你涨不长肉 反正我吃了不长肉
韩式调味炸鸡零失误的食材和调料
| 鸡腿 | 1个 |
| 鸡翅 | 6个 |
| 鸡翅根 | 6个 |
| ❤鸡肉腌料❤腌料❤腌料 | ❤腌料 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 黑胡椒酱 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡蛋黄 | 1个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| ❤裹面❤裹面❤裹面 | |
| 淀粉 | 120g |
| 高筋粉 | 90g |
| ❤调味酱❤调味酱 | ❤调味酱 |
| 韩国辣椒酱 | 1.5勺 |
| 番茄酱 | 3大勺 |
| 白醋 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 水 | 2勺 |
| 大蒜 | 4瓣 |
韩式调味炸鸡零失误的做法与步骤
- 第1步.
第一步 腌制鸡腿需要的材料 手一抖把 所有材料合集照片给删掉了 我用了一个鸡腿 剁成4块 六个鸡翅 六个鸡翅根
- 第2步.
把鸡腿洗净 用厨房纸擦干水分
- 第3步.
这样才干噢
- 第4步.
放进一个盆里， 三瓣蒜 切片 加一勺黑椒酱 如果没有 可以不加 加一个鸡蛋黄 记住是鸡蛋黄 1/4洋葱切小细丝 加一勺盐 抓匀 抓匀
- 第5步.
放冰箱腌制30分钟以上
- 第6步.
这里准备裹面材料 淀粉和高筋面粉的比例是4:3 如果没有高筋粉 就用普通面粉也是可以的 吧鸡肉充分裹上面
- 第7步.
把油烧热 裹好面粉的鸡腿立刻下锅
- 第8步.
炸10分钟捞出 控油 为了让外皮更脆 再回锅炸5分钟
- 第9步.
出锅后 控油 用厨房纸巾吸油
- 第10步.
这里开始做韩式炸鸡的调味酱 4瓣大蒜切碎
- 第11步.
锅中倒少许香油 ！！看好是香油 不是炒菜的豆油 油热后 放入蒜末
- 第12步.
放入： 3大勺番茄酱 1.5勺韩式辣椒酱 （如果能吃辣可以放两勺） 1大勺白醋 1大勺白糖 2大勺水
- 第13步.
搅匀就可以啦
- 第14步.
放入鸡腿 搅拌 均匀的沾满调味酱
- 第15步.
出锅啦 撒上白芝麻
- 第16步.
做了一半调味的 做了一半原味的
- 第17步.
来个近照 已经等不及 要吃啦
