【夏至之喝】苦瓜排骨汤

【夏至之喝】苦瓜排骨汤的做法说明

夏至养生宜多吃“苦”，所以苦瓜是夏至最佳的食物。苦瓜，又叫凉瓜，性寒，味苦，入心、肝经，是药食两用的食疗佳品。夏天常食苦瓜汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，而且对中暑有一定的预防作用。
苦瓜排骨汤味道清香，苦中带甘，一点都不油腻，让人食之回味，中医认为苦瓜有明目解毒、利尿凉血的功效，所以这款汤品最适合在夏至饮用，可以清热祛暑、消夏温补。