卡仕达布丁
卡仕达布丁的做法说明
轻柔地散发出香气的卡士达布丁，是大人小孩喜欢的基本口味。入口即化的口感令人无法抗拒。由于是牛奶、鸡蛋、砂糖等简单材料的组合，可依配方不同，可以无限延伸出自己喜欢的各种口味。润滑可口，柔软回味，非常值得推荐。
卡仕达布丁的做法与步骤
- 第1步.
制作焦糖. 锅中加入砂糖和水
- 第2步.
中小火加热至颜色变为浅褐色（下图为加热到一半的程度）
- 第3步.
将熬好的焦糖均匀倒入模具中
- 第4步.
制作布丁液. 将蛋液和盐倒入盆中，搅拌均匀，蛋液不要打发
- 第5步.
将牛奶和糖倒入锅中，搅拌均匀，中小火加热，再将加热过的牛奶缓缓倒入3中
- 第6步.
将搅拌好的布丁液过筛2次以上
- 第7步.
过筛好的布丁液倒入模具中
- 第8步.
在烤盘中倒入热水
- 第9步.
CO-3502烤箱预热170度，烘烤30分钟左右
- 第10步.
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- 第11步.
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小贴士
1.制作焦糖时：加热期间不要搅拌，时刻观察颜色变化，不要过度加热。
2.制作布丁液时：倒入加热过的牛奶时，一定要慢慢的倒入。
