千层小肉饼

千层小肉饼

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千层小肉饼的做法说明

第一次做，灵感来源于我们集市上卖的肉油璇。不过不知道人家怎么和的面，很软。我这个只能是家庭版本的。凑合着吃。下次在做的时候可以在仔细琢磨琢磨

千层小肉饼的食材和调料

猪肉	200
洋葱
生抽，老抽，耗油，盐，鸡精，料酒
香油，花生油

千层小肉饼的做法与步骤

第1步.
1.首先和面要用80度左右的水，和的软一些。放在一边自然醒半小时
第2步.
肉馅加入生抽，老抽，料酒，耗油香油，花生油，盐，鸡精调味。加入凉白开打匀。最后加入洋葱
第3步.
小面团擀成面片形状。（见图）
第4步.
肉馅抹匀，一边开始卷起来
第5步.
卷成肉卷的样子
第6步.
拍扁
第7步.
上锅喽。平底锅或者电饼铛。可以多加点油。十几分钟就可以了

小贴士

和面的时候可以加点油，我觉得会更酥软。这个看个人爱好，我也是第一次做摸索着做

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