快手辣椒油
快手辣椒油的做法与步骤
- 第1步.
辣椒壳用机子打成小片，不要太小，不然加入热油后，容易烫胡了，大约二三个芝麻那么大小，食材入罐的时候，要注意，辣椒细壳在罐底，芝麻在上面，这样入热油时，辣椒细壳薄而脆，直接接触热油容易胡，所以按这顺序放入食材，其实是想有个缓冲的过程～
- 第2步.
将油入热锅加热至轻微冒烟，淋在辣椒和芝麻上，不断搅拌，让它们受热均匀，你静下心来可以听见热油与食材混合的那会间会发出美妙而好听吱吱吱的声音～放一小会，油温冷却，就ok了～，
- 第3步.
用密封的罐子装好，用时就可以来上一勺了～
