花生小将
花生小将的做法与步骤
- 1.
有盐花生酱，建议使用带颗粒的，非常非常香滴。
- 2.
花生酱加花生油加盐，用手抽混合均匀。
- 3.
加入糖粉继续搅拌。
- 4.
4加入已经过筛好的低筋面粉、泡打粉。
- 5.
5戴上手套，直接合面成团，每种粉吃水率不同，如果感觉面团过于粉，酌情添加一些水，必须保证面团有一定黏性才好操作。
- 6.
分别称出15g面团
- 7.
稍用力气，压实后搓圆，此前提到面团必须有黏性就是在这里体现，如果粉粉的，就很难搓圆。
- 8.
用圆口裱花嘴，每个圆球上压一下。
- 9.
烘焙温度：180度350F，大概18-20分钟。（请参考）
