台式泡菜，好吃有祕訣的家鄉味兒！
台式泡菜，好吃有祕訣的家鄉味兒！的做法说明
這是咱家一年四季裡，都深受歡迎的一道涼菜。
這道泡菜，就是大家常在街頭吃炸臭豆腐時，總是被搭配着，碼在旁邊、最不起眼，可是卻讓人意猶未盡的那一口滋味。
家鄉的永樂市場旁有一攤炸豆腐，長年排著隊伍，常有客人，吃了盤炸豆腐，便又單獨拎上一罐，只愛它那口酸甜的滋味⋯
這個滋味，也是咱心目中的家鄉味兒⋯
來到內地，每吃上炸雞或稍油膩的菜品時，便特饞這口，常麻利地作上一碟，也解相思之愁。
好吃的泡菜，人人會作，但好吃的台式泡菜，就有祕訣了⋯在此分享作法，希望大家也喜歡哦！
所以⋯好吃的祕訣是什麼？仔細讀完作法即知哦!
台式泡菜，好吃有祕訣的家鄉味兒！的做法与步骤
- 第1步.
圓白菜洗淨，手撕成可入口的尺寸。胡蘿蔔、白蘿蔔都切成條狀。祕訣是自制的一勺鳳梨果醬哦！
- 第2步.
將白蘿蔔、紅蘿蔔和圓白菜加入鹽、梅子醋、糖、一勺鳳梨果醬，調味拌勻。
- 第3步.
蓋上蓋子，放入冰箱冷藏約半天。即可食。
- 第4步.
想吃的時候，用乾淨的筷子夾出即可。
小贴士
1/ 咱的作法簡單，不需先用鹽單獨醃漬白蘿蔔出水。
2/因為出水後的泡菜汁，其實也是相當好喝的，咱常兌水加上蜂蜜，成另一道夏日飲品。
