红烧鱼（不一样的味道）
红烧鱼（不一样的味道）的做法说明
红烧鱼，特别的味道
红烧鱼（不一样的味道）的食材和调料
| 皖鱼 | 随意 |
| 大蒜 | 几瓣 |
| 米酒 | 一点 |
红烧鱼（不一样的味道）的做法与步骤
- 第1步.
皖鱼洗净切块，下适量的盐腌制10分钟左右
- 第2步.
下锅煎至两面微黄。煎鱼期间，将腌鱼留下的水，加水，加米酒，加酱油，大蒜调成酱汁。水，米酒，酱油比例大约为6:2:1（PS:一定要用米酒，料酒是煮不出那种味道的。我用的是九江双蒸。）将酱汁倒进锅里闷煮三分钟左右即可。
- 第3步.
简单好吃，大爱。
小贴士
其实秘诀在于米酒，少了它就出不来那个味道，切记。
