港式猪脚姜
港式猪脚姜的做法说明
这是TVB饮食节目 吾淑吾食 其中一道美味！钱嘉乐说这事他吃过最好吃的猪脚姜，各位亲可以试试！
港式猪脚姜的做法与步骤
- 第1步.
买回来的黄姜清理干净用油盐炒干水份。以便去掉寒气。
- 第2步.
猪脚同样处理干净然后出水再清理干净备用。
- 第3步.
咸鸭蛋和鸡蛋煮五成熟剥壳备用
- 4.
炒好的姜加甜醋煮开小火煮一个小时
- 第5步.
一个小时后下猪脚和鸡蛋 咸鸭蛋。煮开小火煮半个小时关火焖三个小时
- 第6步.
浸泡三个小时后的成色。
- 第7步.
成品，开了个咸鸭蛋。真的美味到cry
小贴士
浸泡三个小时后 猪脚和鸡蛋捞起来放冰箱 。要吃的时候再放回锅热一下 这样就能保持猪脚的爽脆又能保护鸡蛋不变石头！咸鸭蛋是越泡越松化的，吃起来和月饼的感觉差不多。呵呵，我的最爱！
