香滑软嫩——快手煎鸡腿
香滑软嫩——快手煎鸡腿的做法说明
晚饭想不到吃什么？不用怕！下碗面的时间就能做出来的煎鸡腿拯救你。
同时加蔬菜的话还省了炒菜的步骤，最关键的是，嫩到无法想象啊！
吃起来的时候简直像素鸡，但又比素鸡多汁，鲜美...诶...吃肉就是要吃这样的。
香滑软嫩——快手煎鸡腿的做法与步骤
- 1.
无骨鸡腿摊开，在背面（不是皮的那面，不规整的一面）划几刀，撒上盐盖上姜片腌渍。
- 2.
这时候可以切蔬菜，最好切小一些，可选芦笋，胡萝卜，彩椒等等。
- 3.
大火热锅，倒油爆香洋葱和姜片。
- 4.
皮面朝下把鸡腿煎到金黄，约半分钟到一分钟。
- 5.
翻面，加入蔬菜，继续煎半分钟。
- 6.
略搅拌蔬菜，倒入平常做菜用的那么多酒，大约三四勺，马上盖上盖子。
- 7.
听到酒干了油声响了就把蔬菜再搅拌一下，鸡肉翻面，再过半分钟出锅。
小贴士
鸡肉很好熟，不要怕生，煎老了可不好吃！
蔬菜切小一点，别用太难熟的。
酒可以多来一点，但是用好一点的酒比较香。
