十三香辣啤酒龙虾
十三香辣啤酒龙虾的做法说明
闲来无事自己烧个小龙虾次次
十三香辣啤酒龙虾的食材和调料
| 龙虾 | 4斤 |
| 葱段 | 5角一滩全放了 |
| 蒜头 | 7个 |
| 干辣椒 | 9个 |
| 红油郫县豆瓣酱 | 200克 |
| 海天草菇老抽 | 3茶匙 |
| 六月鲜 | 4茶匙 |
| 黄酒 | 6茶匙 |
| 青岛纯生 | 半瓶 |
| 海鲜酱 | 少许 |
| 鸡精 | |
| 糖 | |
| 味好美五香粉 | 多放 |
| 味好美鲜辣粉 | 多放 |
| 香菜 | 点缀 |
| 清水 | 3小碗 |
十三香辣啤酒龙虾的做法与步骤
- 1.
龙虾洗净，去脚去钳子
- 第2步.
葱姜蒜辣椒爆香
- 第3步.
放入龙虾大火翻炒入黄酒，翻炒，入草菇老抽，翻炒，龙虾基本变色入红油豆瓣酱，海鲜酱，翻炒，沸腾
- 第4步.
入啤酒，大火猛攻，撒入鲜辣粉，五香粉，前者多，因为龙虾量多大胆放吧，我是重口味，
- 第5步.
继续大火，汤水减少继加入清水，继续大火猛攻
- 第6步.
再加第3碗清水时，放入青椒4个，入鸡精，糖，大火继续，整个过程30分钟持续，保证汤水始终浸末龙虾。
- 第7步.
放入六月鲜，小火5分钟，上桌
- 第8步.
上桌
小贴士
整个过程保证汤水浸末龙虾大火烧制，调料可根据口味适当加减，口味重的就按我的来吧，
