【拜托冰箱】菜谱实践 烟熏鸡胸+真空鸡胸

【拜托冰箱】菜谱实践 烟熏鸡胸+真空鸡胸的做法与步骤

1. 第1步.

   #烟熏鸡胸#

   
2. 第2步.

   在平底锅上铺上锡纸 撒满砂糖，披萨草（或者罗勒，牛至等香草）

   
3. 第3步.

   鸡胸肉切薄片 用橄榄油 黑胡椒 盐 辣椒粉调味

   
4. 第4步.

   加热平底锅 直到有烟气冒出 把鸡胸肉放在烤架上  盖上锅盖熏制

   
5. 第5步.

   约5分钟后（视实际情况定） 拿出烤架，给鸡胸翻面  同时在平底锅上撒盐和砂糖加重烟气

   
6. 6.

   约一分钟后，熏制鸡胸就完成了 这时候厨房满满都是烟== 记得做的时候开窗通风哦

7. 第7步.

   #真空煮鸡胸#

   
8. 第8步.

   鸡胸切薄片，用盐 ，黑胡椒调味

   
9. 第9步.

   将鸡胸放入密封塑料膜 从末端卷起，最大限度抽出空气后密封

   
10. 第10步.

    煮水至有小气泡冒出  放入鸡肉   调至小火

    
11. 第11步.

    煮约10分钟 期间不要让水沸腾，保持手指可以接受的低温 最后取出 撕成细丝 完成