傣味豆豉酱烤茄子
傣味豆豉酱烤茄子的做法说明
淘宝小店【心远食材】執念尋覓，地道一味，善物不易，格外珍惜。
茄子用来烤着吃！云南烧烤必点之物，用豆豉肉酱烤，更美味，做法也简单~
傣味豆豉酱烤茄子的做法与步骤
- 第1步.
亮相，当当！
- 第2步.
准备酱料，豆豉一大勺+蒜末适量+香菜适量+橄榄油适量拌匀备用
- 第3步.
茄子洗净用锡纸包好进烤箱200度烤20分钟，茄子整个的烤不要切，时间根据自家烤箱温度和茄子大小决定，一定要把茄子烤软，可以用筷子按压感觉是否软趴了。
- 第4步.
茄子烤软后，把茄子纵向切半，用勺子把茄子肉划拉几下，这样容易入味
- 第5步.
把准备好的酱料均匀铺撒在茄子上；再进烤箱烤10分钟即可
小贴士
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不用额外调料，烤好后，依个人口味再撒些葱花香菜~
