创食计 - 粽子配芥菜咸蛋汤
创食计 - 粽子配芥菜咸蛋汤的做法说明
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创食计 - 粽子配芥菜咸蛋汤的做法与步骤
- 第1步.
将糯米浸泡三小时（长圆各半）； 粽叶用温水浸泡； 将粽叶捼成锥形，加入少量糯米，再放入红枣、豆沙等，最后用棉线捆好，制成甜粽。
- 第2步.
将香菇、海米切沫儿，皮蛋、咸鸭蛋、火腿切丁； 将粽叶捼成锥形，加入少量糯米，再放入香菇、火腿等食材，用马连草捆好，制成咸肉粽。
- 第3步.
取煮锅烧水，将芥菜切段，姜切丝，皮蛋、火腿、草菇切丁； 取炒锅，倒入少量油，打入生咸鸭蛋，翻炒，热水冲汤，放入芥菜、皮蛋、草菇、火腿等，煮至芥菜稍软即可关火，再沿锅边倒入少量香油； 盛出，再点缀上小葱末即可！
