儿童小粽子
儿童小粽子的做法说明
儿童小粽子，适合4岁以上的孩子吃，大小合适，材料自制，口感清爽。
儿童小粽子的做法与步骤
- 第1步.
江米要用水浸泡至少4小时。
- 第2步.
将单晶冰糖用电子称称重。然后直接放入打碎机，打碎至粉末装即可。装盘备用。
- 第3步.
苇叶，棉线用开水煮2分钟，消毒作用。
- 第4步.
将一片苇叶下面3分之一处，卷成漏斗形状。
- 第5步.
放入一小搓江米，填满锥形底部。
- 第6步.
放入打碎的冰糖粉。
- 第7步.
放入一块梨，摆在中间。
- 第8步.
用江米把漏斗里的空间全部填满，按实，且江米上面一层称坡状。
- 第9步.
这样的坡状。
- 第10步.
将上面长长的苇叶盖在江米上。
- 第11步.
系上马莲。
- 第12步.
将高压锅放入水，放入粽子，且水刚好末过粽子。盖上锅盖，压上高压锅阀门。大火上气后，转小火，40分钟。
- 第13步.
等阀门不出蒸汽，再打开锅盖。将粽子放入凉水，1分钟。可以吃了，小心烫嘴。
小贴士
1。尽量选苇叶，因为片小，包出的粽子香。
2。冰糖不要买冰糖粉，自己用打碎机打碎，这样的是冰糖粉，不是冰糖面，煮粽子时能多保留住冰糖的甜味。
3。系粽子时力度适量，不能太紧，不能太松。
4。锅里的水末过粽子，为了粽子充分吸水。
5。使用高压锅一定要注意安全，关火后一定要等阀门放完蒸汽，再打开锅盖。如果用普通的锅，就要小火煮1小时。
欢迎提意见，共同学习。
