椒香基围虾
椒香基围虾的做法说明
比饭店的虾吃着放心，味道一点也不比饭店差
椒香基围虾的做法与步骤
- 1.
将虾清理干净，用剪刀剪掉虾头或者剪掉虾头中的脏东西也可
- 2.
洗干净的虾开背后放盐、料酒、生姜腌一会
- 3.
腌虾的同时切好配料，虾下锅前可用清水洗一下
- 4.
锅烧热，放油，不用等油烧热，虾下锅大火爆炒，待虾变色后放入生姜料酒花椒
- 5.
大火炒到锅里没有水只有油的感觉即可放入豆瓣酱，辣椒，花椒，老抽，生抽，盐，蒜头，继续爆炒
- 6.
待到辣椒炒蔫了，即可出锅
小贴士
花椒放的越多越香，油要稍微多一点，虾比平常菜吸油些。
