超级简单的蛋挞做法

超级简单的蛋挞做法

超级简单的蛋挞做法的做法说明

此配方为18个蛋挞的用量,可根据自己做的数据增减材料。

超级简单的蛋挞做法的食材和调料

鸡蛋(或者蛋黄)2个全蛋或4个蛋黄
淡奶油250毫升
纯牛奶180克
炼乳20克
吉士粉10克
低筋面粉20克
现成蛋挞皮18个
60克

超级简单的蛋挞做法的做法与步骤

  1. 1.

    将除蛋挞皮外所有材料混合,也可稍微加热至糖融化。

  2. 2.

    将搅拌均匀的蛋挞液倒入蛋挞皮内,8分满,上下火220度,烤25分钟左右,表面出现焦斑即可出炉。

小贴士

1.不加吉士粉和低粉也可以,口感影响不大
2.能独立控温的烤箱,下火可调为230度,不能独立控温的,可在烤制结束后再单独下火烤5分钟。这样蛋挞底部会烤透,更酥。

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