各种口味-咸贝果
各种口味-咸贝果的做法说明
材料及做法参照《藤田千秋的咸贝果和甜贝果》，略有改动
各种口味-咸贝果的做法与步骤
- 1.
所有材料混合，揉成光滑面团
- 2.
将面团分成3份，分别揉圆，盖保鲜膜醒10分钟
- 3.
面团搓成一头细的条状，粗端按扁与细端粘合成环形，环形内侧抹油
- 4.
整形好的环形面坯盖保鲜膜，放温暖处发酵30分种
- 5.
锅中加水，放两勺糖，大火煮开，改中火，放入面坯，两面各煮30秒， 同时烤箱200°，预热5分钟
- 6.
捞出沥干水份，放入烤盘，200°烤20分钟
小贴士
1.芝麻贝果：基础材料+30g芝麻
2.咖喱贝果：+1茶匙咖喱粉
3.葱香贝果：大葱100g用油炒软，与基础材料混合
4.玉米贝果：高筋粉中40g用玉米粗粉代替，面团分成8份揉圆醒10分钟，擀成椭圆形放适量玉米粒后卷成条状整形，面坯放糖水中煮好后表面撒与你粗粉，烤箱200°，15分钟
5.核桃全麦贝果：40g全麦粉代替高筋粉，面揉好后加60g烤熟的核桃揉匀
