爱做大红大紫(凉拌茄子)
爱做大红大紫(凉拌茄子)的做法说明
哥哥的最爱！
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爱做大红大紫(凉拌茄子)的做法与步骤
- 第1步.
准备用料
- 第2步.
茄子洗净切条，锅入水烧开,茄子条装屉蒸10分钟,将蒸好的茄子取出放凉，码入盘中。
- 第3步.
将蒜末,小米辣碎末(可根据个人口味调整用量),生抽,陈醋,爱做的料和盐在小碗里调成酱汁。
- 第4步.
将调好的料浇在蒸好的茄条上,最后撒上葱花即可。
小贴士
1.茄条切的厚度要均匀，掌握好蒸的时间。
2.蒸茄子主要靠爱做的料和蒜茸来提味，所以一定要等出锅之后再放，蒜茸研得越细越好。
