荷塘月色（冰凉夏日甜品）

荷塘月色（冰凉夏日甜品）的做法与步骤

1. 1.

   称取原料，将西米浸泡半小时，沥干水分

2. 2.

   将沥干水分的西米加上糖，植物油，按一个方向使劲搅打，使其稍上劲，成团。

3. 3.

   取一个小茶盏，先盛一点西米，在中间填上馅，再在上面舀一点西米，整平整。

4. 第4步.

   我用这种即食莲子，在上面点缀一下，成莲蓬状

   
5. 第5步.

   上锅，蒸到西米成透明状。

   
6. 第6步.

   蒸西米盏的时候准备椰子布丁。椰浆，加糖，加牛奶，加热后关火加上两片泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化。

   
7. 第7步.

   取出西米莲蓬，用调羹小心挖出，小心不要破坏莲蓬的完整，至于盘中，将布丁液倒入盘内，放凉后放入冰箱冷藏至布丁凝固后即可。