柠檬皮糖

柠檬皮糖的做法与步骤

1. 第1步.

   柠檬皮切丝，用白开水泡24至48小时，中途6小时换一次水

   
2. 第2步.

   锅里放入300克水及300克冰糖，放入锅中大火煮开

   
3. 第3步.

   糖冒泡后换小火，边煮边搅

   
4. 第4步.

   糖变稠后加入沥干水的柠檬皮，柠檬皮加入后会出很多水，开大火煮开，过程不断翻炒

   
5. 第5步.

   煮到糖变稠后关小火

   
6. 第6步.

   当锅边出现白色糖霜的时候，就代表快出锅了，这时要不停的翻炒。等柠檬皮看着八九分干就可以出锅了

   
7. 第7步.

   做好的皮糖放凉后就可以密封保存了