微波炉版抹茶凉糕
微波炉版抹茶凉糕的做法说明
凉糕是川南著名的小吃，传统夏季甜品…
微波炉版抹茶凉糕的做法与步骤
- 第1步.
凉糕粉用约80毫升温水化开，静置20分钟左右；
- 第2步.
将抹茶粉兑入凉糕粉液搅勻，边搅边兑入约350毫升的鲜开水；
- 第3步.
将搅勻的凉糕液放入微波炉高火30秒，取出搅拌，搅勻后继续放入微波炉高火30秒，又取出搅勻。直到凉糕液成均匀的浆糊状。再放入微波炉高火约1分钟左右冒泡熟透;
- 第4步.
从微波炉取出搅动消除气泡，趁热装盘成型；
- 第5步.
晾冷后，轻轻倒入适量冷开水浸泡去碱味（不喜欢碱味的可多换2次水）；
- 第6步.
放入冰箱冷藏，要食用时取出倒掉凉水，用刀在盘内划成小块，倒入碗中加红糖水等等。一碗冰冰爽爽的抹茶凉糕就做好了！
小贴士
1、过程很简单，量的多少可以按比例增减；
2、可以用其他菜汁、果汁等代替抹茶（但要注意液体总量 ），也可以啥也不加做原味；
3、我还喜欢加入枸杞、芝麻、醪糟、玫瑰原浆等等。
