千层葱花烙饼
千层葱花烙饼的做法说明
当酵母遇见砂糖，
当面粉遇见温水，
当葱花遇见火腿碎，
都是怎样的一段味蕾恋情？
千层葱花烙饼的做法与步骤
- 1.
将5g酵母与15克细砂糖混合，用温开水将其搅拌均匀。
- 第2步.
逐次倒入面粉中，顺时针方向和面，至表面光滑。放置于密闭容器中，室温下放置1小时，至面发大2倍。
- 第3步.
将发好的面团均分几段（视各自面团大小来定）。用擀面杖擀至饺子皮厚度的饼状。表面涂抹少许食用油，少许盐，葱花以及火腿碎。
- 第4步.
将面皮紧实卷起，成细条状。
- 第5步.
再将其由内而外卷成圆形（如大大泡泡糖构造），用手掌按压。喜欢薄一点的，可用擀面杖轻擀至薄圆形。
- 第6步.
锅内放少许油，5成热时将面饼放至锅内，烙至正反面呈金黄色，即可出锅。外焦里嫩的千层葱油饼就大功告成啦！
小贴士
不喜欢吃火腿的可换成其他蔬菜碎，或者不放。单纯的葱花碎，也是及其入味的23333
