红烧小排
红烧小排的做法说明
放了香菇的红烧小排 香菇总是比肉还好吃
红烧小排的做法与步骤
- 第1步.
排骨焯熟 洗净 放在厨房纸上吸水 香菇泡开
- 第2步.
锅里放葱姜蒜爆香 入排骨煎至两面微黄
- 第3步.
少许油微热后放入适量冰糖（别是大块那种不好融化）小火熬制 融化后离火
- 第4步.
放入排骨均匀上糖色
- 第5步.
转至砂锅或铁锅 加入泡香菇的水 料酒生抽和香菇 烧开后小火炖至肉酥烂
- 第6步.
收汤起锅 开吃 如果你爱吃小葱花 放一把 翠绿色点缀 更漂亮
小贴士
也可以加土豆块 或者豆角 也可以不加 料酒不要省略 去腥去腻
