啤酒炖五花肉

啤酒炖五花肉

小名儿太抢手

啤酒炖五花肉的做法说明

以前用啤酒煮过鸡蛋，也用啤酒炖过排骨，嘻嘻反正家里有剩余啤酒，炖个五花肉，不错呦

啤酒炖五花肉的食材和调料

啤酒	一听
五花肉	半斤
干豆角	少许
生抽
老抽
桂皮
香叶
冰糖
盐
料酒
葱，姜，蒜
粉条
大料
五香粉

啤酒炖五花肉的做法与步骤

第1步.
五花肉切块，干豆角，粉条泡发好，一勺老抽，两勺生抽，一勺料酒放入小碗，葱姜蒜切段备用
第2步.
锅内放水烧开，放入五花肉煮十分钟捞出控水
第3步.
五花肉用厨房纸吸干水分放入热锅，中小火煸至两面微黄出油，油倒掉不要
第4步.
葱姜蒜煸炒出香味放入五花肉
第5步.
倒入干豆角翻炒，倒入酱料和其他所有调料翻炒均匀
第6步.
倒入一听啤酒，加入少许水至没过肉，大火煮开，小火炖一个小时
第7步.
放进泡好的粉条，大火收汁即可

小贴士

1.水要一次加足因为要顿一个小时，中途不要加水
2.还可以放入煮好去壳的鸡蛋一起炖
3.煸肉是个耐心活，不要着急，把油煸出来倒掉以免成品太油，一定先用厨房纸吸干水，不然会溅油!

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