豆豉鲮鱼炒苦瓜

豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   先把蒜姜切碎，豆豉鲮鱼撕碎，掏几颗豆豉上来待用！

   
2. 第2步.

   苦瓜切开刮走里面的籽，切片

   
3. 第3步.

   放一点盐腌一下苦瓜，几分钟后冲洗干净。然后烧开一点水，加几滴油进去焯两三分钟，捞起再过冷水！

   
4. 第4步.

   将肥猪肉放进锅里煎一下，出油之后放蒜姜豆豉鲮鱼起锅，再放苦瓜进去炒，放调味，勾一个芡，炒匀上锅！（这部过程没有照）