流沙菠萝包
流沙菠萝包的做法说明
菠萝包，流沙包，广式点心中的经典。在家附近吃到的流沙菠萝包更是两种美味融合出的超级极品！！咬下去，酥脆的皮，咸香的流沙，简直好吃到炸！快来试试吧~
参考了别的菠萝包和流沙馅的做法~
流沙菠萝包的做法与步骤
- 1.
馅的做法：蛋黄蒸熟，压碎，加入黄油揉匀，加吉士粉、奶粉、糖粉，拌匀。加入牛奶，一直搅，搅拌到稠。分成9份倒进小模具冷冻。
- 2.
酥皮的做法：黄油打发至白色，加糖粉，继续打，分次加入鸡蛋液，打匀。筛入低粉，拌匀成团，分成9份。
- 3.
面团：后油法打面团，发酵到2倍大。
- 4.
取出面团，分九份，揉出空气，拿出冷冻的馅，包好，将酥皮擀平包住面团。2次发酵后，用刀在酥皮上割出网。刷鸡蛋液。
- 5.
180度.20分钟
