蜜枣/豆沙粽子

蜜枣/豆沙粽子

蜜枣/豆沙粽子的做法说明

青岛老家没有端午节包粽子的大氛围,一般都是出去买着吃。小时候的记忆就是买一个大大的花生或者枣的粽子,蘸着白砂糖,超级好吃。到了天津,发现这边很多朋友都自己包粽子迎接端午节。为了把小时候的味道带到他乡,减少一些思乡之情,我决定自己动手,丰衣足食!

蜜枣/豆沙粽子的食材和调料

五常糯米400g
长友真空粽叶12张
青食红豆200g
阿胶蜜枣6颗

蜜枣/豆沙粽子的做法与步骤

  1. 第1步.

    糯米是用纯净水提前泡好的。我泡了24小时。现在天热,12小时或者8小时就可以。 粽子叶农贸市场和超市都有卖,要用热水煮一下,这样叶子才会软。 这次用的蜜枣。上次用干枣包的。干枣需要提前泡发。

    蜜枣/豆沙粽子的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    这次包的时候忘记拍照,用上次的照片做一下说明。 一片叶子对折,把食材塞进去,用绳子捆起来。

    蜜枣/豆沙粽子的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    记得,是用水煮粽子!10分钟。上次听朋友说是放在锅里面蒸。口感不好,很干。这次是煮的,好吃,嘿嘿!

    蜜枣/豆沙粽子的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    豆沙塞在漏斗尖角处即可。完全可以根据自己的审美改变豆沙或蜜枣的放置位置。

    蜜枣/豆沙粽子的做法步骤 第4步

小贴士

煮的时候怕漏米,包粽叶的时候勒结实点。

相关分类

美食资讯

蜜枣/豆沙粽子相关菜谱大全