皮蛋海鲜粥
皮蛋海鲜粥的做法说明
一大早起来，剥虾，油炸花生米，买小葱、油条，就为了煮这么一碗海鲜粥。吃完了，让姐再睡个回笼觉[睡]
皮蛋海鲜粥的做法与步骤
- 第1步.
所有食材洗净切好待用。海虾、鲜贝切成小碎，用白酒、胡椒粉、生姜碎、盐腌一下。
- 第2步.
皮蛋切碎
- 第3步.
大米提前泡一晚上。泡好以后用点色拉油拌匀。这样做出来的粥底才绵绸。这是小技巧哦。为了节约时间，我用的高压锅压的。5分钟就好。
- 第4步.
粥底熬好以后，把姜丝、海鲜倒入锅里大火熬煮两三分钟。然后小火5分钟左右。
- 第5步.
粥煮好以后盛在碗里。撒上葱花、花生米、油条就可以开吃啦。
小贴士
熬粥底提前泡米，用油拌匀
海鲜要提前腌制入味去腥
