紫苏炒黄瓜
紫苏炒黄瓜的做法说明
黄瓜是很有营养的蔬菜之一，紫苏在广东是很受欢迎的调料，制作出来的菜式都很特别，很有风味，如冬瓜焖紫苏。现制作这个黄瓜炒紫苏，尝试黄瓜不一样的风味。
紫苏炒黄瓜的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜洗净，去瓜囊，切片 。
- 第2步.
紫苏摘叶，洗净，切碎。
- 第3步.
下油进锅，放姜粒，把姜炒香
- 第4步.
下黄瓜翻炒
- 第5步.
炒到变黄色（随个人喜好煮软或硬，黄瓜可生吃）下紫苏继续翻炒，下适量盐，糖，素高汤（味精），勾入水淀粉，翻炒即可。
- 第6步.
上碟
小贴士
黄瓜可削皮，因为黄瓜表面带有些小点，口感不够好。紫苏摘叶后得洗净，紫苏是野生的，洗完后会发现有点沙子。
