阿芙佳朵咖啡（甜品版）Affogado

阿芙佳朵咖啡（甜品版）Affogado

阿芙佳朵咖啡（甜品版）Affogado的做法说明

最近把闲置了半年的德龙咖啡机拿出来折腾了，因为是家庭用咖啡机吧，奶泡打不好，没办法做拉花拿铁，就想只能尝试其他的花样了…这款真的超棒！已经超越了咖啡本身，变身成了一款甜品！
给的方子是两人份
(我是想多发几张今天拍的照片这样的小心机我会说嘛嘻嘻嘻)

阿芙佳朵咖啡（甜品版）Affogado的食材和调料

蛋黄	1只
香草糖	5g
玉米淀粉	1tbsp
牛奶	100ml
白砂糖	10g
意式浓缩(espresso)	2 shots (60ml)
意式咖啡饼干(biscotti)	35g
冰淇淋	2球

阿芙佳朵咖啡（甜品版）Affogado的做法与步骤

1.
蛋黄，香草糖，玉米淀粉混合均匀
2.
牛奶加白砂糖加热至微沸，转小火，加入步骤1蛋黄混合物，用蛋抽不停搅拌至粘稠
3.
分别倒在两个杯子里，放入冰箱冷藏10分钟左右(我做的时候10分钟没太凝固，也可以用这段时间来做饼干)
第4步.
这时候可以制作biscotti(或者别的什么饼干都可以啦) 把它装在袋子里用擀面杖敲碎
5.
饼干碎撒在蛋布丁上
第6步.
制作espresso
7.
挖一球冰淇凌球放在饼干碎上
8.
espresso倒在冰淇淋上
9.
装饰！上桌！

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