四寸戚风萨瓦林

四寸戚风萨瓦林的做法与步骤

1. 1.

   两个鸡蛋…蛋清分离

2. 2.

   蛋黄盆加入5克白砂糖搅拌均匀…

3. 3.

   加入牛奶玉米油搅拌均匀

4. 4.

   筛入40克低筋面粉…旋转盆慢慢搅拌均匀

5. 5.

   打发蛋白…20克白砂糖分三次加入…加几滴柠檬汁…打到出现弯钩

6. 6.

   加三分之一蛋白进蛋黄糊…翻拌均匀…慢…

7. 7.

   蛋黄糊倒回蛋白霜…翻拌均匀…

8. 8.

   烤箱预热150度…糊糊倒入四寸萨瓦林戚风模…震一震…放烤盘上加入中层……150度烤35分钟左右