家喻户晓的宫廷名点---栗子窝头
家喻户晓的宫廷名点---栗子窝头的做法说明
大家所熟知的慈禧太后喜爱的栗子窝头其实并没有栗子，只因个头像栗子大小而由此得名。
家喻户晓的宫廷名点---栗子窝头的做法与步骤
- 第1步.
将各种材料加水混合均匀
- 第2步.
揉成面条发酵约一小时
- 第3步.
小半碗清水加一点糖桂花搅匀，这一步是为窝头整形时防止粘手用的
- 第4步.
然后将面团分成约和杏差不多大小的圆剂子
- 第5步.
左手掌心托住剂子，右手拿筷子扎进剂子底部并转圈，我自己拍照没办法展现这一步，所以根据文字体会吧。
- 第6步.
揉好的窝头
- 第7步.
揉好的窝头
- 第8步.
入锅水开后10分钟就好了。
- 第9步.
是不是很简单呢。
小贴士
混合面团里大概放半瓶糖桂花，整形窝头时水里放一点就可以了。
