独家烤卤猪脚
独家烤卤猪脚的做法说明
烤好后香味扑鼻而来…皮是脆的，肉是酥的，好吃停不来下，请允许我吃完这个再减肥吧！
独家烤卤猪脚的做法与步骤
- 第1步.
买的这样的大葱
- 第2步.
如果没有这个，可用八角，香叶，桂皮代替
- 第3步.
洗干净猪脚
- 第4步.
将洗净的猪脚放在煮沸的水中煮两分钟，在水龙头下冲掉血水
- 5.
冰糖放入油锅中，炒至咖啡色，放入生姜，猪脚翻炒
- 6.
加点老抽，生抽继续翻炒。
- 7.
放入高压锅中，加入水，水量超过猪脚一公分，压半小时，骨肉不能分离。不要太久，太烂了影响下面的操作。取出猪脚和汤汁，放在容器中卤一夜。以使汤汁渗进猪脚中。
- 第8步.
这是浸泡了一夜的猪脚，放在烤架上，撒上孜然，辣椒面，花椒粉，少许盐，香葱叶，准备就绪。烤箱200度，预热后，猪脚入烤箱，30分钟。
- 第9步.
烤好后取出。色泽诱人，香味扑鼻！4个猪脚我共烤了3炉，这炉放了点百里香叶。
- 第10步.
亲们，快来吃！^_^
