全麦葡萄干核桃餐包（健身减脂增肌优质碳水）
全麦葡萄干核桃餐包（健身减脂增肌优质碳水）的做法说明
这个餐包看起来很粗糙，实际上特别松软，麦香迷人，值得一试～
粗略算了下热量，每个餐包热量130kcal，碳水21.6g，蛋白质4.2g，脂肪2.5g。
全麦葡萄干核桃餐包（健身减脂增肌优质碳水）的做法与步骤
- 1.
除葡萄干和核桃碎外，按上述原料顺序放进面包机，启动揉面程序。揉到面筋形成形成结实的膜，加入葡萄干和核桃碎，放到温暖湿润的地方发酵到2-3倍大。
- 第2步.
发酵完成后，取出面团放在案板上排气静置几分钟，分成10个重量均等的面团，滚圆放在烤盘上，面团之间留出发酵的空间。
- 第3步.
烤盘放在温暖湿润的空间发酵到2倍大。现在是夏天，温湿度很适合做面包，直接放在（不通电的）烤箱里发酵就可以。
- 第4步.
烤箱180度，烤20分钟左右。取出晾至室温，放保鲜袋密封。
小贴士
可以直接扔面包机做成吐司，更简单省力。
水量和酵母量给的宽泛，是因为不同地区湿度不同面粉吃水量不同，温度不同酵母的使用量也有差别。请按实际情况调整。
全麦粉最好用麸皮和精白面分开磨碎后混合在一起的，比较容易出筋，做出的面包松软可口。
