水晶冰粽子
水晶冰粽子的做法说明
水晶冰粽子，外貌协会的挚爱。由于自己包粽子技术不是很好，没有打算写这个菜谱，但是大家有问，我就这里把我知道的与大家共享一下，欢迎补充指正。上次做了没有拍照，我就先简单文字描述下做法，等下礼拜做的时候把过程图再补上。包粽子新手，大家见谅。
补充下大家最集中的问题，用的粉就叫水晶粉，不是西米粉，也是不其他什么粉，至于其他粉能不能用，我认为大家可以参考相关的其他菜谱。我之前买的那家不卖了，所以无法给大家链接，不过TB是可以搜索到的，卡罗水晶粉
水晶冰粽子的做法与步骤
- 1.
芒果切好，做成芒果泥备用，做芒果泥时可以加入适量的糖与柠檬汁调味。
- 2.
将50g粘米粉炒熟。
- 3.
将准备好的芒果泥和粘米粉放入不粘锅中炒到粘稠。
- 4.
炒好后加入蔓越莓混合均匀。
- 5.
水晶粉+50g水拌匀备用
- 6.
高麦芽糖浆+50g水混合后加热煮至沸腾，再倒入步骤5拌匀
- 7.
搅拌好的面糊倒入容器，用大火蒸约10分钟，直至凝固变透明
- 第8步.
放至不烫手后就可以切割整型包馅。包粽子方法我就不献丑了，相信手巧的你们一定比我包的好。
小贴士
成品大概是5-6个粽子
