碱水水晶粽、凉粽（好吃得不得了的水晶粽，没有之一）特产粽子，碱水粽

碱水水晶粽、凉粽（好吃得不得了的水晶粽，没有之一）特产粽子，碱水粽的做法与步骤

1. 第1步.

   碱和少许油浸泡洗干净的糯米，糯米浸泡过夜（可以不用洗），而且水要淹没过米一公分（如果想要粽子更透明的话就多放半勺或者一勺的碱）夏天天气热，因为需要浸泡过夜，为了预防米变质，变酸，所以建议最好放冰箱里面浸泡哦！冬天就不需要放冰箱了！

   
2. 第2步.

   糯米浸泡过夜之后（洗干净）滤干水分待用

   
3. 第3步.

   粽叶拿开水烫过洗干净晾干（开水烫过的粽叶韧性很强不容易断裂）

   
4. 4.

   下面是粽子的包法

5. 第5步.

   把粽叶卷成小三角形状

   
6. 第6步.

   把浸泡好的米放入小三角里面

   
7. 第7步.

   长出来的叶子两边对折

   
8. 第8步.

   对折好的叶子往前面包，剩余的往旁边卷

   
9. 第9步.

   拿稻草和绳子绑好

   
10. 第10步.

    要绑结实了，以免煮的时候糯米漏出来哦！！

    
11. 第11步.

    包好的粽子放锅里面煮，水要淹没过粽子，煮的时候水加一小汤勺碱，水会慢慢的一点一点的被烧没了，不过不要急，加水就好！每次加水都保持加到刚好没过粽子一公分以上

    
12. 第12步.

    煮好的粽子飘香四溢，冷却了拿蜜糖沾着吃！！！

    
13. 第13步.

    很通透很Q弹哦，比西米要香要好吃很多！！！

    
14. 第14步.

    口水流了，冷却了开吃！！

    
15. 第15步.

    糯米也可以做得这样透透的噢！