超下饭热辣红三椒香菜肉丁

超下饭热辣红三椒香菜肉丁的做法与步骤

1. 1.

   肥瘦都有的猪肉切条，再改刀随意切丁，不用剁碎，不然慢慢的都是辣椒的主场哦

2. 2.

   各种红椒切小丁，野山椒较辣，看个人口味放适量。

3. 3.

   香菜切碎，1-2厘米左右，大蒜一瓣，用刀拍碎，生姜一片到两片，切丝或者切碎沫。看个人口味放量

4. 4.

   热锅冷油，油开始稍微冒烟，调小火，等几十秒油油温稍低，煸香蒜末姜末，香味出来放入肉丁一起煸，肉丁稍微煸炒快熟，下入各种红椒.小火炒，减少野山椒辣味，后续放入生抽煸炒至肉丁全熟，放入切好的香菜，稍微翻炒，加盐混拌匀。如果想要稍微带汤汁，出锅前可以加少量水。但是一定要少。