pad thai 泰式炒河粉
pad thai 泰式炒河粉的做法说明
夏季最佳选择就是酸甜可口的泰式炒河粉啦，泰式河粉的灵魂当然就是炒粉汁儿啊。方子在步骤里。
pad thai 泰式炒河粉的做法与步骤
- 1.
热油锅里下蒜末和红辣椒，大火炒出香味儿放入鸡肉丝和虾仁，炒熟
- 2.
放入鲜粿条，倒入泰式炒粉灵魂pad thai汁！汁儿的方子如下：2汤匙鱼露，2汤匙生抽，1汤匙白醋，1/2汤匙老抽，2汤匙罗望子膏，2汤匙黄糖，2汤匙番茄酱！
- 3.
翻炒均匀直到粿条变软，把粿条拨开在锅中心打入鸡蛋，然后用粿条把蛋盖上，放入葱段，豆芽和花生碎，拌炒2/3分钟就完成啦！最后切半个青柠，再加上一小勺花生碎就可上盘！
小贴士
我用的是鲜粿条，如果买的是干粿条的话得先用温水泡至少半个小时。
然后花生碎我用的是生花生米在180度烤箱烤20分钟后去皮，磨碎后的新鲜出炉的花生碎，所以更香。
如果家里有小虾米干的话，放进锅里跟粉一块炒也会更好吃。
