意大利弗卡恰面包
意大利弗卡恰面包的做法说明
原以为佛卡恰很难搞定，谁知其实很快手很容易。原配方来自男神Jamie Oliver.
意大利弗卡恰面包的做法与步骤
- 1.
500g高筋面粉，混入盐，少许橄榄油，搅拌均匀
- 2.
325克温水溶解7克干酵母，缓缓倒入面粉中，用勺搅拌至面粉全部归拢成团
- 3.
继续揉面10-15分钟至表面光滑不粘手
- 4.
盖上湿布让其发酵40-60分钟
- 5.
发酵完的时候面团放入面包容器成型，用手指在面包上压出很多小洞，撒上橄榄油涂匀
- 6.
用手指压一片罗勒叶进面团上面放半个樱桃番茄 直至满盘
- 7.
二次发酵40分钟，烤箱上下火200度烤25分钟至颜色焦黄，拿出冷却10分钟即可食用。通常配意大利醋和橄榄油
