糯米糕

糯米糕

糯米糕的做法说明

糯米粉可以加入紫薯 南瓜泥做成糕点,这次试试加了火龙果皮液,更加艳丽。

糯米糕的食材和调料

糯米粉180g
火龙果皮(红心)1个
豆沙适量
白开适量

糯米糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    火龙果洗净,用小刀刮去表面一层薄薄皮,切成小丁放入搅拌机,再加入适量白开水打成液

    糯米糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    分2次加入粉,揉到不粘手就好。平均分成大小一样的(看你的模具大小自定)

    糯米糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    取个面团包入馅料 封口,捏好的糯米团在干糯米粉裹一圈防粘。

    糯米糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    用月饼模具压成花就好

    糯米糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    一个个全部做好放蒸锅(垫好油纸防粘),热水上锅蒸5 ~6分钟,开盖后凉几分钟取出。

    糯米糕的做法步骤 第5步

小贴士

包好的一定要裹上一层粉,不要忘了哦!
热水用大火蒸熟,时间要掌握好不能太久,取出时小心烫

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